Fleischvogel an SteinpilzsauceAufwand EinfachZeit 90 MinPortionen 4Zutaten 4 Stück Kaninchen-Fleischvogel à 150g 1 Esslöffel Mehl 100g Weisswein 150g Wasser 20g getrocknete Steinpilze 5g Hühnerbouillonpaste ½ Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer aus der Mühle...
Chüngel-Fleischvogel auf Kürbispüree mit Parmesan-ChipsAufwand MittelZeit 70 MinPortionen 10Zutaten Fleischvogel 10 Stück Kaninchen-Fleischvogel à 150g 250g Weisswein 150g Wasser 2 Esslöffel Mehl 12g Hühnerbouillonpaste 1½ Zwiebeln 5 Knoblauchzehen Salz Pfeffer aus...
Pasta Coniglio & PiselliAufwand EinfachZeit 70 MinPortionen 10Zutaten 1'500g Ragoût-Stückli SELECTION MAAGIQUE oder1'500g Kaninchenbauchlappen frisch, in 1cm Würfel geschnitten 100g gehackte Zwiebeln 3 Knoblauchzehen in der Schale 15g Salz 50g Butter 25g Mehl 200g...
Pastasauce mit GemüseAufwand EinfachZeit 70 MinPortionen 4Zutaten 1'000g Ragoût-Stückli SELECTION MAAGIQUE oder1'000g Kaninchenbauchlappen frisch, in 1cm Würfel geschnitten 100g gehackte Zwiebeln 120g Gemüsebrunoise 120g getrocknete Tomaten gehackt oder durch Wolf...
Chüngel-Fleischvogel auf Limeten-Grappa-RisottoAufwand MittelZeit 60 MinPortionen 4Zutaten Fleischvogel 4 Kaninchen-Fleischvögel à 150g 100g Weisswein 150g Wasser 5g Hühnerbouillonpaste ½ Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer aus der Mühle Bratbutter oder Olivenöl...