- 4 Kaninchenrückenfilets à 60-70g
- 1 Pizzateig selbstgemacht oder vom Grossverteiler 38 x 28 cm
- 2 Stk. Büffelmozzerella
- kleine Würfel von geschälten Peperoni, Tomaten, Zucchetti
- Frühlings-Zwiebelringe
- Oregano getrocknet
- Thymian frisch
- Basilikum
- Fleur de Sel
- Pfeffer aus der Mühle
- Pizzateig auf ein Blech legen.
- Mit den Zutaten belegen und im herkömmlichen Ofen bei Umluft 15 Minuten bei 250° backen.
- Im Pizzaofen höchstens 5-6 Minuten.
- In Stücke schneiden und zu einem Turm übereinander schichten.
- Tomaten und Peperoni mit Sparschäler schälen ist eine Erleichterung und eine Zeitersparnis.
