Anmeldung
Delikantessa auf Facebook

MAAGische Momente in der Migros

Migros Degustationen

Sehen Sie uns Live

Degustation von Kaninchendelikatessen mit Thuri Maag

Weiterlesen

Vorschau - Neues Kochbuch

Maagisch einfach

Maagisch einfach

Snacks und Leckereien spielend zubereitet

Weiterlesen

Kaninchenragoût mit Kakao

MAAGische Kaninchen-Rezepte


Rezept für 2 Personen

Kaninchenragoût mit Kakao:

  • 400g Kaninchenragoût vom Schenkel
  • Vanillesalz oder Fleur de Sel
  • 10g Mehl
  • 40g Bratbutter
  • 20g frische Butter
  • 50g gehackte Schalotten
  • 100g Rotwein
  • 400g Wasser
  • 5g Kakaopulver

Zubereitung:

  • Die Ragoûtstücke trockentupfen und mit Vanillesalz würzen, mit dem Mehl bestäuben.
  • In einem heissen Schmortopf anbraten, Schalotten beifügen, kurz mit anziehen, mit Rotwein ablöschen.
  • Wasser und Kakaopulver beifügen und ca. 50-60 Minuten auf kleinem Feuer weichkochen.