Kaninchenfleisch ist fettarm und sehr gesund – ideal für eine zeitgemäse Ernährung. Mit meiner Erfahrung als selbstständiger Wirt, Küchenchef, Kochbuchautor und als langjähriger Spitzenkoch mit einem Michelin-Stern und 17 Gault-Millau Punkten möchte ich mein Wissen und meine Kreativität voll für die Kaninchendelikatessen einsetzen.

Mein Coaching beschränkt sich nicht nur auf die theoretische Art, sondern wird ergänzt mit MAAGischen Events und Degustationen nicht nur in der Gastronomie.

Video mit Thuri Maag & Gilbert Gress